Nasce come un antico villaggio di pescatori che vide l'inizio della sua trasformazione nel periodo che va dalla fine dell'800 fino ai giorni nostri. Fu proprio per merito dei Florio, una delle famiglie più rappresentative della Sicilia, che Palermo visse il periodo di massima floridezza economica.
Per circa due secoli il golfo di Mondello rimase una zona paludosa, ma fu proprio la crescita economica e la conseguente ascesa di diverse famiglie borghesi a far nascere il turismo a Palermo. Così si decise di intraprendere il progetto di bonifica del "pantano" di Mondello per sfruttare i terreni valorizzandone il territorio con la costruzione di circa 300 villini, un maestoso stabilimento balneare in stile liberty d'importanza internazionale, un grande albergo, una chiesa e due chioschi. Tali opere vennero affidate nel 1909 ad una società Italo-Belga che in cambio di una concessione pluriennale si sarebbe impegnata nella costruzione delle reti idriche, fognarie ed elettriche dell'intera zona garantendo inoltre il collegamento con la città di Palermo che fino ad allora era raggiungibile solo tramite il vaporetto.
Dal 1912 in poi, Mondello si trasformò nella sede dell'alta borghesia e della nobiltà della città di Palermo: seguirono così l'edificazione di numerosi circoli esclusivi e nobiliari, ville lussureggianti e la valorizzazione delle bellezze naturali.
Il processo di trasformazione negli anni ha continuato a svilupparsi rendendo così, ad oggi, Mondello una realtà prettamente turistica di fama internazionale, dove tutte le vecchie palazzine, un tempo dimora delle famiglie di pescatori, sono state ormai quasi tutte ristrutturate, abellite e destinate ad ospitare i turisti provenieti da tutto il mondo. Di giorno Mondello offre diversi lidi attrezzati che oltre a garantire l'accesso al mare offrono diversi servizi (quali lettini, ombrelloni, idromassaggio, ristorazione ecc...) necessari a rendere confertevole la giornata trascorsa al mare. La sera, l'innumerevole quantità di ristoranti e di locali notturni su tutto il litorale, fa si che Mondello si trasformi in una location prettamente mondana dando così la possibilità di soddisfare le esigenze dei turisti di ogni età.